Azienda agricola Callà
coltivazione di KIWI gialli
KIWI giallo coltivazione e vendita diretta
Se non fosse per l'aspetto esteriore si direbbe che si tratti di due frutti diversi: le differenze tra kiwi giallo e kiwi verde riguardano infatti sapore e proprietà. Il Kiwi giallo è dolcissimo, al contrario di quello verde che presenta note acidule, inoltre...
La nostra azienda coltiva deliziosi kiwi gialli grazie al clima mediterraneo delle nostre zone, la nostra piantagione si trova in Calabria a Serrata in provincia di Reggio Calabria. Abbiamo deciso di coltivare questo frutto molto prcolare ancor poco conosciuto ma dalle caratteristiche e dal gusto eccezionali. Il Kiwi giallo è, ad oggi, ancora una coltivazione di nicchia ma siamo sicuri che si conquisterà un posto di primo piano.
La lavorazione della pianta comincia dalla potatura che va da circa fine novembre fino a fine febbraio, di seguito avviene la legatura dei rami che si protrae fino ad aprile, poi c’è il diradamento ossia una scelta dei fiori a frutto, la quale può essere anche eseguita quando è presente il frutto (grande come una noce) in questo caso c’è una scelta dei frutti tale che quelli rimasti sull’albero prendano tutta la linfa e s’ingrandiscano.
Infine verso la metà di ottobre avviene la raccolta dei frutti che si protrae fino a metà novembre prima che inizino le gelate autunnali. La raccolta avviene quando il frutto non è ancora maturo ma ha un grado zuccherino tale che a maturazione sia dolce.
Dove acquistare il nostro Kiwi giallo
Il nostro kiwi giallo è venduto tramite la coperativa agricola, direttamente nella nostra azienda in contrada Feudo a Serrata oppure on-line sul nostro e-commerce. Contattaci subito per avere maggiori informazioni o per fare il tuo ordine.
Azienda
L’azienda agricola Davide Callà nasce nel 2017 dalla ferma convinzione del titolare, Davide, che la fuga non è l’unica via, estero e nord non sono le uniche soluzioni per un giovane calabrese: si può restare! E così, con due lauree in tasca, tanti sogni nel cassetto e tantissima voglia di fare inizia il nostro viaggio nel mondo dell’agricoltura calabrese.
Una storia come tante, un imprenditore eretico mosso dalla passione, dalla voglia di agire e dall’amore per una terra bellissima e disgraziata.
ABOUT US
UN PO’ DI STORIA
La nostra azienda non è l’unica a pensare che si possa restare puntando sul settore agricolo, infatti una ricerca svolta da SWG per la Coldiretti evidenza come l’Italia sia il paese leader in Europa per under 35 impiegati nel settore primario: ben 60.000 addetti con una crescita annua del 6%. C’è anche un’inversione di tendenza sul piano formativo: sono cresciuti dell’11% gli iscritti agli Istituti Agrari.
Le tanto vituperate mani rubate all’agricoltura tornano nel settore primario portando innovazione.
Il kiwi giallo in cucina
Mai provato il kiwi giallo o gold Kiwi come viene comunemente chiamato? Non sai cosa ti perdi...
Il kiwi giallo può essere usato in cucina per innumerevoli ricette, dai drink, alle insalate, alle seconde portate... L'unico limite sarà la vostra fantasia, questo frutto dalle eccezionali caratteristiche diventerà il vostro ingrerdiente segreto!